Pin It

סבי מצד אימי היה רוויזיוניסט, אך אינני יודע אם היה שייך למחתרת האצ"ל או ללח"י. אברהם יחזקאלי היה שמו. הוא היה צלמן פורטרטים (ככה קראו לבעל מקצוע בתחום הצילום) ופרחי ישראל. הימים הם ימי המנדאט בפלסטינה א"י כאשר אנשי ההסתרות (ההגנה) בירושלים הבינו כי אינו במועדון שלהם-הם פשוט החרימו אותו ואת החנות שלו שהייתה ממוקמת במדרחוב בירושלים. אבל, כנכד לרוויזיוניסט (מה שקרוי "המשפחה הלוחמת") נראה לנו נכון יותר לשחק פעם בחודש (כמעט כל חודש) בארוחה מחתרתית, ולהציע

תפריט עונתי ומשתנה לקבוצה בת 11 זוגות משתתפים מסביב שולחן אבירים אחד גדול ורחב. הארוחות מיועדות ליחידים וזוגות המעוניינים להצטרף לקבוצה לא ידועה סביב תפריט ידוע מראש (fix menu או פיקס-מנו). לקראת הקיץ אנו מציעים תפריט מרענן וקל ובחורף נציע תפריט יותר חם וכבד כדי להנות כמו דובים. אנחנו קוראים לזה אירוע מחתרתי. למה, אתם שואלים? כי אנחנו מקיימים את האירועים הללו כל פעם במקום שונה וטיפה אנדרדוגי.

בנוסף, תוכלו להעניק את החוויה של ארוחות מחתרתיות כשובר מתנה (או גיפט קארד) ליקירכם ולאהובים עליכם, למי שפורש בעבודה, לחובבי בישול או סתם מישהו שאתם חפצים לפנק. הם יודו לכם על הרעיון, על הטעמים ועל החוויה ואתם תהיו בטוחים כי נהנו מכל רגע, ואתם קיבלתם תמורה מעל ומעבר לכספכם ולהשקעתכם.

התנאים הנלווים: עלות: 350 ש"ח פר אדם לבוש: סמארט-קז'ואל עד אלגנטי. כמות: עד 22 מוזמנים, ישיבה סביב שולחן אבירים אחד. התכנסות 1930-2000. זמן שהות: ללא הגבלה, אך נע בין 3 עד 5 שעות. תשלום: מלא ומראש של כל הזמנה, גם באפליקציית BIT או בהעברה בנקאית. ביטולים: עד שבוע לפני האירוע. מיקום והסברי הגעה יישלחו למזמינים (כיוון שכל פעם נקיים את הארוחה במיקום אחר).

 

 

תפריט טעימות לארוחת סוף הקיץ
 

אפריטיף של פונץ' הדרים מתובל בעת ההתכנסות
קאווה קרה כמו גם מתאבנים קטנים

 

*****

 

מרק קר של קרם גספצ'ו עגבניות ושמן בזיליקום

סלסלות עם לחמי איכות למרכז השולחן כמו גם ממרחים

 

*****

 

בחירה I
עוגת אלף הדפים של ריבת בצל, פרוסות עגבנייה, מלח ים אטלנטי וטימין
סלט עלי מיקרו בויניגרט של שמן אגוזים, רוטב חזרת לבנה
או
פאטה כבדים עם ריבת תאנים בליווי טוסטים של חלת בריוש

 

*****

 

בחירה II
טורטייה DIY עם פיסות שווארמה עוף, קרם שעועית חומה, ירקות שורש ונבטים
תפוחי אדמה אפויים בסגנון פאטאטוס
או
פיסות של פילה דג בריכות עם
פסטה מסולסלת ורוטב על בסיס ציר דגים ושמנת, ירקות ירוקים

 

*****

 

מתוקים
פלטת פירות עונה חתוכים, מוס שוקולד בלגי, טארט דובדבנים וקרם שקדים,
קרם ברולה לבנדר

 

*****

 

יין הבית: קברנה סוביניון של יקבי הגולן וסדרת יסמין לבן של יקב רקנטי
עמדת שתייה קלה, כולל מיצים ומוגזים. לשולחן: קנקני מים כמו גם מינרלים מוגזים
שתיה חמה: קפה / תה / שוקו